Cosa c'è di più delizioso di un petto d'anatra? Qui è accompagnato da indivie per bilanciare questo piatto delizioso.
Ingredienti
Per 4 persone:
- 4 filetti di anatra
- 1 cucchiaio di crescione
- 8 indivie
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di acqua
- 4 cucchiai di aceto di sherry
- Olio d'oliva, sale e pepe macinato fresco
Preparazione
Preparazione: 10 min. Tempo di cottura: 15 min.
1. In un wok, cuocere i filetti d'anatra per circa 5 minuti su ogni lato, iniziando dal lato della pelle. Condire con sale e pepe. Togliere dalla padella e tenere in caldo. Deglassare la padella con l'acqua e 2 cucchiai di aceto di sherry per ottenere una salsa.
2. Lavare l'indivia e tagliarla a fette. In un'altra padella, cuoceteli a fuoco vivo in un po' di olio d'oliva. Aggiungere sale e pepe e un po' di zucchero.
3. Tagliare i filetti d'anatra, disporli nei piatti e irrorarli con la salsa. Mantenere il calore. Quando le indivie sono dorate, deglassarle con lo sherry rimanente.
4. Servire con crescione.
Ciao, io sono Vincent 😄
Come te, sono intollerante al lattosioSo esattamente cosa state vivendo e le difficoltà che incontrate quotidianamente. Da oltre 10 anni aiuto i nostri clienti a utilizzare i nostri integratori alimentari e fornisco consigli e suggerimenti su come migliorare il loro benessere digestivo. Sono anche un'appassionata di cucina e di gastronomia: in questo blog troverete le mie ricette preferite per una dieta senza lattosio.
L'intolleranza al lattosio non è inevitabile! Con Lactolerance è possibile digerire in tutta tranquillità 😉
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