Tortitas sin lactosa

🥞 ¡Opta por una deliciosa fiesta de crepes! 🎉😋

He aquí una deliciosa receta de tortitas sin lactosa, deliciosamente condimentadas con ralladura de naranja. A su familia y amigos les encantará.

¿Cómo se hacen unas sabrosas tortitas sin lactosa?

Paso 1 - Ingredientes :

Para unas 8 personas:

• 100 g de harina
• 40 g de azúcar glas
• 1 g de sal (= 1 pizca)
• 1 huevo entero + 1 yema
• Ralladura de media naranja sin tratar
• 25 cl de leche de soja** (o leche de soja)
• 50 g de mantequilla* con un

Fase 2 - preparación :

1. Calentar la mantequilla en una sartén para transformarla en "beurre noisette": al entrar en contacto con el calor, se vuelve rubia y ya no "canta", el agua que contenía se ha evaporado. Para ayudarle, haga clic en aquí.
2. Mezclar la harina, el azúcar, la sal, los huevos y la piel de naranja en una batidora; añadir poco a poco la leche de soja y seguir batiendo hasta obtener una pasta homogénea.
3. En cuanto la leche esté completamente incorporada a la mezcla, añadir la mantequilla de avellana aún caliente al bol de la batidora y batir de nuevo durante 15 segundos.
4. Verter la mezcla en un cuenco y dejar reposar durante media hora.
5. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y verter en el centro un cucharón pequeño de masa para tortitas bien removida, dándoles un rápido movimiento circular para que la masa se extienda uniformemente en una fina capa. Dejar que cada tortita se dore un minuto por cada lado.

* La mantequilla de esta receta contiene trazas de lactosa (0,03 g por tortita). A la mayoría de los intolerantes a la lactosa no les molestará. Para los demás, se recomienda una cápsula Lactolérance.
** También puede utilizar leche de avellanas o de almendras.

Etapa 3 - Degustación:

¡Y ahora tus crêpes están calientes y listos para disfrutar! 😋

En cuanto a los toppings, ¡hay varias escuelas de pensamiento! En Lactolérance nos gustan con azúcar moreno (muy sencillo) o con polvo de coco y un poco de chocolate negro. Para los aficionados a la crema de untar, ¡cuidado! La mayoría contienen mucha leche en polvo. Opta por marcas que hayan desarrollado productos sin lactosa o recurre a las mermeladas caseras de tus abuelas hechas con amor 🍓❤️.

Para todos los rellenos producidos industrialmente, permanezca atento y compruebe cuidadosamente los ingredientes utilizados en la composición (pulse aquí para saber cómo leer las etiquetas y no te dejes engañar por la lactosa oculta 😉 ).

Paso 4 - ¿Qué pasa si comes tortitas que contienen lactosa?

Vale, pero ¿cómo se hace? Misterio resuelto.

En Lactolérance hemos desarrollado complementos alimenticios para ayudarle a digerir lactosa ¡con total tranquilidad! Nuestros paquetes Lactolérance 4500 y Lactolérance 9000 contiennent de la lactase, l’enzyme permettant à l’organisme d’assimiler le lactose. Ces 2 dernières sont à prendre juste avant de consommer un produit lactosé. 1 à 2 gélules et hop le tour est joué ! Vous voilà protégé durant 1h. Incluso hemos dado un paso más (Maurice 🤣) creando Lactolérance 1 día, un probiotique conçu pour vous protéger pendant 24h (à raison d’une gélule par jour) contre les symptômes de l’intolérance au lactose et ce quelque soit votre niveau d’intolérance.

Por qué no darle una oportunidad? 😁

Vincent

Hola, soy Vincent 😄
Como tú, soy intolerante a la lactosa.Sé exactamente por lo que estás pasando y las dificultades que encuentras a diario. Desde hace más de 10 años, ayudo a nuestros clientes a utilizar nuestros complementos alimenticios y les doy consejos y trucos para mejorar su bienestar digestivo. También soy una gran cocinera y gastrónoma, así que en este blog encontrarás mis recetas favoritas para una dieta sin lactosa.

La intolerancia a la lactosa no es inevitable Con Lactolerance puedes digerir con total tranquilidad 😉