Una receta sin lactosa, sencilla de hacer, que será deliciosa en la mesa pero también ideal para un picnic o como aperitivo.
Ingredientes
Para un flan de 4 a 6 personas:
- 200 g de atún en salmuera
- 400 g de crema de soja
- 4 huevos
- 4 blancos de puerro (o coulis de tomate ecológico)
- 2 cucharadas de perejil picado
- Aceite de oliva, sal y pimienta recién molida
Preparación
Preparación: 35 min. Cocción: 35 min.
1. Engrasar un molde con un poco de aceite de oliva.
2. Licuar el atún en una batidora.
3. Batir los huevos y añadirlos al atún. Añadir 200 g de crema de soja y el perejil. Sazonar con sal y pimienta.
4. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 35 minutos en un horno precalentado a 180°C.
5. Lavar los puerros y cortarlos en rodajas. Derretirlos a fuego muy lento con un poco de aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta. Tapar y cocinar durante 20 minutos a fuego muy lento.
6. Ponerlos en una batidora y añadir el resto de la crema de soja. Vuelva a calentar a fuego lento y rectifique la sazón.
7. Servir el flan desmoldado caliente con el coulis al lado.
También puede servir su flan con un coulis de tomate.
Hola, soy Vincent 😄
Como tú, soy intolerante a la lactosa.Sé exactamente por lo que estás pasando y las dificultades que encuentras a diario. Desde hace más de 10 años, ayudo a nuestros clientes a utilizar nuestros complementos alimenticios y les doy consejos y trucos para mejorar su bienestar digestivo. También soy una gran cocinera y gastrónoma, así que en este blog encontrarás mis recetas favoritas para una dieta sin lactosa.
La intolerancia a la lactosa no es inevitable Con Lactolerance puedes digerir con total tranquilidad 😉
Spanish 
French 
English 
Italian 
German