Lo sapevate? Il gelato è il dessert preferito dai francesi durante l'estate. In Francia consumiamo in media 6 litri all'anno per persona.
Il lattosio è presente nel gelato? Dipende...
Per essere precisigelato" non è "gelato":
- Un gelato è una crema zuccherata e aromatizzata servita congelata. È un'emulsione di proteine, grassi di origine vegetale, latte e/o uova e zuccheri. Il lattosio è quindi presente nel ghiaccio.
- Un gelato si ottiene da prodotti lattiero-caseari (latte o panna) con tuorli d'uovo, aromi e zuccheri. La sua composizione deve contenere almeno 5% di grasso del latte.
Lattosio è presente anche nel gelato.
Gli altri piaceri congelati :
- Un sorbetto è prodotto con acqua e zucchero, senza grassi aggiunti (senza panna aggiunta). Contiene un minimo di 25% di frutta e/o verdura, proporzione soggetta a severi controlli e normative. Salvo rare eccezioni (verificare sempre la composizione), il sorbetto non contiene lattosio (o almeno non dovrebbe).
- Ghiaccioli sono composti da... acqua, succo di frutta, zucchero e coloranti. Tuttavia, dobbiamo essere cauti perché, a seconda della marca, contengono regolarmente lattosio.
- Gelato di soiaCominciano a comparire in vaschette, coni e bastoncini. Sono disponibili anche in alcuni negozi biologici con il marchio italiano NATURATTIVA. Provateli e rimarrete piacevolmente sorpresi! Un'alternativa "tranquilla" se non volete avere brutte sorprese.
- Per quanto riguarda il cono gelatoNella maggior parte dei casi contiene lattosio.
Come si può gustare il gelato in tutta tranquillità?
Noi di Lactolérance consigliamo a tutti gli amanti dei piaceri del latte di optare per l'integrazione di lattasi per aiutarli a gestire l'intolleranza al lattosio e a digerire con serenità le loro prelibatezze estive.
I nostri integratori alimentari consentono di assimilare il contenuto di lattosio nel gelato (o anche più di uno per i più golosi), vi consigliamo comunque di adattare la vostra assunzione di capsule di lattasi a seconda del livello di intolleranza e del numero di prodotti lattiero-caseari consumati oltre al gelato (ad esempio, se viene consumato a fine pasto).
Rinfrescate la vostra mente e state all'erta con Lactolerance!
Ciao, io sono Vincent 😄
Come te, sono intollerante al lattosioSo esattamente cosa state vivendo e le difficoltà che incontrate quotidianamente. Da oltre 10 anni aiuto i nostri clienti a utilizzare i nostri integratori alimentari e fornisco consigli e suggerimenti su come migliorare il loro benessere digestivo. Sono anche un'appassionata di cucina e di gastronomia: in questo blog troverete le mie ricette preferite per una dieta senza lattosio.
L'intolleranza al lattosio non è inevitabile! Con Lactolerance è possibile digerire in tutta tranquillità 😉
Italian 
French 
English 
Spanish 
German