Cosa sarebbe un pranzo di Natale senza il tradizionale tronchetto di Yule per completare il vostro banchetto? Immergetevi nella magia delle feste con la nostra deliziosa ricetta senza fronzoli. lattosio con cioccolato e frutti rossi. Una creazione gourmet, piena di gusto, per deliziare tutti i vostri ospiti! 🍫🎄✨
Ricetta facile per un tronchetto di Yule al cioccolato e frutti rossi senza lattosio per 6-8 persone
Fase 1 - Ingredienti :
Per la Génoise :
- 6 uova
- 150 g di zucchero
- 150 g di farina
- 45 g di cacao in polvere non zuccherato
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
Per la guarnizione :
- 300 ml di panna vegetale (soia, mandorla, cocco)
- 300 g di cioccolato fondente senza lattosio
- Frutti rossi (fragole, lamponi) per la guarnizione
Decorazione :
- Zucchero a velo
- Frutti rossi extra
Fase 2 - Preparazione (circa 45 min) :
Preparazione del pan di Spagna 🫓 :
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Sbattere le uova e lo zucchero finché il composto non raddoppia di volume.
- Aggiungere delicatamente la farina setacciata, il cacao in polvere e il lievito. Mescolare delicatamente.
- Versare l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno e distribuirlo uniformemente.
- Mettere in forno per circa 12-15 minuti. Il pan di Spagna deve risultare morbido.
- Togliere dal forno, lasciare raffreddare e poi avvolgere in un panno umido.
Preparare la ganache al cioccolato 🍫:
- Scaldare la panna vegetale in un pentolino. Aggiungere il cioccolato tritato.
- Mescolare fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto e la ganache non sarà liscia.
- Lasciare raffreddare la ganache.
Adattamento del log 🪵 :
- Stendere delicatamente il pan di Spagna raffreddato.
- Spalmare uno strato sottile di ganache al cioccolato sul pan di Spagna.
- Aggiungere uno strato di frutti rossi sulla ganache.
- Arrotolare delicatamente la spugna in un tronco.
- Ricoprire il tronchetto con la restante ganache al cioccolato.
- Utilizzate una forchetta per creare delle striature che imitino la corteccia di un albero.
Decorare il tronco 🎊 :
- Cospargere il tronco con zucchero a velo per ottenere un effetto neve.
- Decorare con altri frutti rossi.
- Mettete in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
Suggerimento: preparate questo tronchetto il giorno prima in modo che sia fresco e che i sapori si amalgamino perfettamente. Buon Natale senza lattosio! 🎄🍰
👇 Per godervi il vostro banchetto di Natale in tutta tranquillità, optate per il Discovery Pack! 👇
Ciao, io sono Vincent 😄
Come te, sono intollerante al lattosioSo esattamente cosa state vivendo e le difficoltà che incontrate quotidianamente. Da oltre 10 anni aiuto i nostri clienti a utilizzare i nostri integratori alimentari e fornisco consigli e suggerimenti su come migliorare il loro benessere digestivo. Sono anche un'appassionata di cucina e una buongustaia, quindi in questo blog troverete le mie ricette preferite per un'alimentazione più equilibrata. dieta senza lattosio.
L'intolleranza al lattosio non deve essere così! Con Lactolérance potrete digerire in tutta tranquillità 😉
Italian 
French 
English 
Spanish 
German