10% de la población francesa es intolerante a la lactosa, ¿qué puedes hacer?

 

En Francia, la intolerancia a la lactosa afecta actualmente a entre el 10 % y la mitad de la población. Los afectados sufren una serie de problemas digestivos especialmente desagradables: flatulencias, gorgoteos, hinchazón, calambres, dolor abdominal y diarrea. Pero, ¿qué puedes hacer si crees que eres intolerante a la lactosa?

 

¿Qué es la intolerancia a la lactosa?

En primer lugar, es importante no confundir la intolerancia a la lactosa con la alergia a la leche. Esta última afecta a alrededor de 2 % de la población y puede poner en peligro la vida. En cambio, la intolerancia a la lactosa puede aparecer en cualquier etapa de la vida.

La intolerancia a la lactosa es un trastorno digestivo causado por una producción insuficiente de lactasa, una enzima que permite digerir la lactosa. Esta intolerancia suele afectar a los adultos, ya que la lactasa se vuelve más escasa con la edad. También puede aparecer tras enfermedades que debilitan el aparato digestivo.

 

¿Cómo se diagnostica la intolerancia a la lactosa?

Aunque se trata de una dolencia común, la intolerancia a la lactosa puede ser a veces difícil de identificar, ya que sus síntomas son similares a los de otras afecciones: síndrome del intestino irritable, enfermedad de Crohn, intolerancia al gluten, etc. Sólo un especialista, en este caso un gastroenterólogo, puede hacer un diagnóstico preciso. Sólo un especialista, en este caso un gastroenterólogo, puede hacer un diagnóstico preciso.

El médico suele empezar por prescribir la eliminación de la lactosa de la dieta durante 3 o 4 semanas para ver si persisten los síntomas. Según el caso, el gastroenterólogo puede realizar una prueba adicional: una prueba del aliento. Ésta mide la cantidad de hidrógeno en el aire exhalado antes y después de la ingestión de lactosa. Las bacterias intestinales producen una mayor cantidad de hidrógeno durante la digestión de la lactosa no absorbida, lo que revela la intolerancia.

 

¿Cómo se puede tratar la intolerancia a la lactosa?

La intolerancia a la lactosa no es una enfermedad grave, aunque sus síntomas resulten molestos en la vida cotidiana. Estos síntomas son fáciles de reducir, siempre que limites tu ingesta de lactosa. Hay que identificar con precisión qué alimentos contienen lactosa, empezando por los productos lácteos. Este glúcido, compuesto de glucosa y galactosa, se encuentra en cantidades variables en la leche entera o desnatada, la leche en polvo, los yogures, la nata, el queso fresco, la mantequilla y algunos quesos.

Lactosa también es un aditivo alimentario que se utiliza en diversos preparados, como alimentos enlatados, en conserva y congelados, platos preparados, pan, embutidos, cereales, aliños para ensaladas, café y galletas. También se combina con los principios activos de casi 20 % de los medicamentos del mercado, para enmascarar su sabor desagradable y optimizar su absorción.

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