Lattosio: tutto quello che c'è da sapere per digerirlo meglio

Tutto quello che c'è da sapere sul lattosio: guida completa

Lattosioquesto zucchero naturalmente presente nel latteLa malattia suscita ancora molte domande: "Che cos'è?", "Perché a volte è difficile da digerire?", "Quali sono i sintomi? Questa guida fornisce risposte chiare ed educative, senza gergo o promesse mediche. La chiave: una migliore comprensione per una migliore azione.

Qual è il lattosio ?

Il lattosio è lo zucchero del latteIl lattosio è presente in tutti gli alimenti, sia nel latte materno che in quello animale (latte di mucca, di capra, di pecora, ecc.). Il lattosio si forma dalla combinazione di 2 zuccheri "semplici" (glucosio e galattosio). Il lattosio non può essere assimilato direttamente dall'intestino. È un enzima, lattasiche è l'unico in grado di trasformare gli zuccheri composti in zuccheri semplici.

Alcune persone non producono abbastanza lattasi nel proprio intestino. Il lattosio viene quindi digerito in modo incompleto o non digerito affatto; il lattosio rimane nell'intestino dove tende a trattenere acqua e a fermentare. Questo provoca dolori intestinali, diarrea e gonfiore, che sono i sintomi tipici dell'intolleranza al lattosio.

Ma il latte e i latticini sono talmente presenti nella nostra dieta, spesso in modo nascosto, che a volte è difficile stabilire un collegamento tra questi sintomi e il consumo di latte. Viene spesso utilizzato anche come conservante, ad esempio nei salumi. Il lattosio è presente anche nel 21% dei farmaci come eccipiente.

A cosa serve il lattosio?

Il lattosio è un carboidrato, pertanto ha benefici nutrizionali ed energetici fornendo calorie al nostro organismo.

Inoltre, il lattosio e gli altri zuccheri del latte sono benefici per la crescita di alcuni batteri (buoni) nell'intestino. Sono inoltre coinvolti nella lotta contro l'invecchiamento di alcune funzioni immunitarie.

Perché le persone diventano intolleranti al lattosio?

Fin dall'infanzia, molte persone producono naturalmente meno lattasi. Per alcuni, la riduzione è sufficiente: il lattosio non digerito sale più in basso nell'intestino.

• Se la quantità ingerita supera la capacità di digestione, fermentazione e ritenzione idrica causano i sintomi tipici.

• Un'intolleranza varia a seconda dell'origine, della genetica e della quantità di lattosio consumata

Quali sono i sintomi dell'intolleranza al lattosio?

Dopo aver consumato alimenti contenenti lattosio come i latticini, i salumi o alcuni cibi pronti, si possono manifestare i seguenti sintomi comuni:

• Gonfiore gas causato dalla fermentazione del lattosio non digerito
• Crampi addominali tensioni e contrazioni digestive legate all'accumulo di liquidi e aria
• Flatulenza e gorgoglio : rumori e gas prodotti dal microbiota intestinale
• Diarrea o costipazione squilibrio delle feci: l'acqua trattenuta o il transito rallentato causano uno squilibrio delle feci
• Nausea, affaticamento (più raro) : sensazione generale di disagio dopo pasti ricchi di lattosio

Da non confondere con l'allergia alle proteine del latte vaccino (ALPV)!

Questo aspetto è spesso frainteso:

• L'intolleranza è una problemi digestivi a causa di una carenza enzimatica (mancanza di lattasi)

• Le allergie coinvolgono il sistema immunitario, con sintomi di potenzialmente gravi (difficoltà respiratorie, reazioni cutanee).
  È quindi necessario chiarire questo punto al pubblico

👉 Clicca qui per saperne di più 

I nostri consigli pratici sulla gestione del lattosio

1. Identificazione delle fonti nascoste salumi, salse, medicinali... Il lattosio si nasconde ovunque! 

2. Testate la vostra soglia personale tolleranza al lattosio Annotare le porzioni e le reazioni. 👉  Avete bisogno di aiuto? Provate la nostra diagnostica! 

3. Utilizzare un integratore di lattasi lattosio: assunto all'inizio del pasto, aiuta a digerire il lattosio. È la specialità di LACTOLERANCE! 👉 Clicca qui per scoprire i nostri integratori!

4. Scegliere le alternative latte e yogurt senza lattosio o piante.

In breve

Il lattosio è uno zucchero universale del latte (presente in tutti i mammiferi), digerito grazie a lattasi.

Negli adulti, un calo di questo enzima porta a intolleranze frequenti e variabili. I sintomi (gonfiore, crampi, ecc.) sono fastidiosi, ma non pericolosi. Capire come funziona l'enzima, individuarne i limiti e agire con metodo vi aiuterà a vivere meglio la vostra alimentazione quotidiana.

Vincent

Salve, sono Vincent
Come te, sono intollerante al lattosioSo esattamente cosa state vivendo e le difficoltà che incontrate quotidianamente. Da oltre 10 anni aiuto i nostri clienti a utilizzare i nostri integratori alimentari e fornisco consigli e suggerimenti su come migliorare il loro benessere digestivo. Sono anche un'appassionata di cucina e di gastronomia: in questo blog troverete le mie ricette preferite per una dieta senza lattosio.

L'intolleranza al lattosio non è inevitabile! Con LACTOLERANCE si può digerire in tutta tranquillità