Le lactose : tout comprendre pour mieux le digérer

Tout savoir sur le lactose : guide complet

Le lactose, ce sucre naturellement présent dans le lait, suscite encore beaucoup de questions : “Qu’est‑ce que c’est ?”, “Pourquoi parfois on le digère mal ?”, “Quels sont les symptômes ?” Ce guide apporte des réponses claires, pédagogiques, sans jargon ni promesse médicale. À la clé : mieux comprendre pour mieux agir.

Qu’est ce que le lactose ?

Le lactose est le sucre du lait, qu’il s’agisse du lait maternel ou du lait des animaux (lait de vache, chèvre, brebis, …). Le lactose est formé de l’association de 2 sucres « simples » (glucose et galactose). Le lactose ne peut pas être assimilé directement par l’intestin. C’est une enzyme, la lactase, qui est la seule capable de transformer le sucre composé en sucres simples.

Certaines personnes ne fabriquent pas assez de lactase dans leur intestin. Le lactose est donc incomplètement ou pas du tout digéré, le lactose reste dans l’intestin où il a tendance à retenir l’eau et à fermenter. Il en résulte des douleurs intestinales, des diarrhées, des ballonnements qui constituent les symptômes typiques d’une intolérance au lactose.

Mais le lait et les produits laitiers sont si présents, souvent de manière cachée, dans notre alimentation, qu’on a parfois du mal à faire le lien entre de tels symptômes et la consommation de lait. Il est également souvent utilisé comme conservateur, dans la charcuterie notamment. Le lactose est également présent dans 21% des médicaments comme excipient.

A quoi sert le lactose ?

Le lactose faisant partie des glucides, il a donc une utilité nutritionnelle et énergétique en fournissant des calories à notre corps.

De plus, le lactose et d’autres sucres du lait sont bénéfiques pour la croissance de certaines (bonnes) bactéries dans l’intestin. Ils participent aussi à la lutte contre le vieillissement de certaines fonctions immunitaires.

Pourquoi on devient intolérant au lactose ?

Dès l’enfance, beaucoup produisent naturellement moins de lactase. Chez certains, la baisse est suffisante : le lactose non digéré remonte plus bas dans l’intestin.

• Si la quantité ingérée dépasse la capacité de digestion, fermentation et retenue d’eau entraînent les symptômes typiques Wikipédia+1Lactolerance.fr+1.

• Une intolérance varie selon l’origine, la génétique et la quantité de lactose consommée

Quels sont les symptômes de l’intolérance au lactose ?

Après avoir consommé des aliments contenant du lactose comme les laitages, la charcuterie ou encore certains préparés vous pouvez ressentir les symptômes courants suivants :

• Ballonnements : gaz dû à la fermentation du lactose non digéré
• Crampes abdominales : tension et contractions digestives liées à l’accumulation de liquide et d’air
• Flatulences & gargouillements :  bruits et gaz produits par le microbiote intestinal
• Diarrhée ou constipation : l’eau retenue ou le ralentissement du transit provoquent un déséquilibre des selles
• Nausées, fatigue (plus rares) : sensation globale de malaise après les repas riches en lactose

A ne pas confondre avec l’allergie à la protéine de lait de vache (ALPV) !

C’est souvent mal compris :

• L’intolérance est un problème digestif dû à un déficit enzymatique (un manque de lactase)

• L’allergie concerne le système immunitaire, avec des symptômes potentiellement graves (difficultés respiratoires, réactions cutanées).
  Il faut donc clarifier ce point auprès du public

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Nos conseils pratiques pour gérer le lactose

1. Repérer les sources cachées : charcuteries, sauces, médicaments… le lactose se cache partout ! 

2. Tester son seuil personnel de tolérance au lactose : noter les portions et réactions. 👉​  Besoin d’aide ? Essayer notre diagnostic ! 

3. Utiliser un complément lactase : pris au début du repas, il aide à digérer le lactose. C’est la spécialité de LACTOLERANCE ! 👉 Cliquez ici pour découvrir nos compléments !

4. Choisir des alternatives : laits et yaourts sans lactose ou végétaux.

En résumé

Le lactose est un sucre universel du lait (présent chez tous les mammifères), digéré grâce à la lactase.

Chez l’adulte, une baisse de cette enzyme entraine une intolérance fréquente et variable. Les symptômes (ballonnements, crampes, etc.) sont gênants, mais non dangereux. Comprendre son fonctionnement, repérer ses limites et agir avec méthode permet de mieux vivre son alimentation au quotidien.

Vincent

Hello, je suis Vincent
Comme vous, je suis intolérant au lactose, et je sais exactement ce que vous vivez et les difficultés que vous rencontrez au quotidien. Depuis plus de 10 ans, j’accompagne nos clients dans l’utilisation de nos compléments alimentaires tout en donnant des conseils et astuces pour améliorer leur confort digestif. Egalement passionné de cuisine et fin gourmet, vous trouverez dans ce blog mes recettes préférées pour un régime sans lactose.

L’intolérance au lactose n’est pas une fatalité ! Avec LACTOLERANCE digérez en toute tranquillité