Che cos'è l'intolleranza al lattosio?

  Che cos'è il lattosio? Il lattosio è lo zucchero (o carboidrato) presente nel latte. Si tratta di uno zucchero complesso (disaccaride), che è digeribile solo se viene convertito in zuccheri semplici (glucosio + galattosio). Questa trasformazione viene effettuata dall'enzima lattasi (nell'intestino tenue) e rende il lattosio (scomposto in acido lattico) disponibile per l'organismo.

Contenuto di lattosio nei prodotti lattiero-caseari

Quanto lattosio contiene questo alimento? È una domanda che vi frulla in testa! In questo articolo troverete una tabella dei principali prodotti lattiero-caseari o contenenti latte: scoprirete il loro contenuto di lattosio. Siete stanchi di leggere le etichette per scoprire quanto lattosio...

Consumare latte senza lattosio

  Il latte senza lattosio consente alle persone con intolleranza al lattosio di mantenere una dieta sana senza privarsi dei sapori del latte. Alcuni gruppi lattiero-caseari producono un latte senza lattosio dal sapore leggermente più delicato, ma molto simile al latte con latte. Per essere precisi, il latte senza lattosio è...

Mancanza dell'enzima lattasi: che impatto avrà sulla digestione?

  Il lattosio, lo zucchero presente nel latte e nei suoi derivati, richiede un enzima chiamato lattasi per essere digerito correttamente. Tuttavia, alcune persone presentano una carenza di lattasi, che porta all'intolleranza al lattosio. In questo articolo esploreremo le conseguenze di questa carenza a livello digestivo, i sintomi associati e...

Test di intolleranza al lattosio: esame del sangue

  La misurazione dei livelli di glucosio nel sangue può essere utilizzata in caso di intolleranza al lattosio. Questa sindrome è definita come l'incapacità delle cellule intestinali di scindere il lattosio (zucchero del latte) in zuccheri semplici (glucosio e galattosio) a causa di un deficit di lattasi. Il test di intolleranza al lattosio consiste nel misurare il livello di glucosio...

A cosa serve il lattosio nei salumi?

Lattosio nei salumi... ma perché? 🤔 Spesso siamo sorpresi di trovare il lattosio nei salumi... o anche francamente infastiditi di scoprirlo a posteriori, quando i problemi digestivi sono già iniziati. Che si tratti di latte in un dolce, un biscotto, una salsa, un gelato,...

Trattamenti per l'intolleranza al lattosio

  L'intolleranza al lattosio non è una malattia, ma è irreversibile, quindi non esiste una cura. Quindi niente panico! La missione di Lactolerance è quella di aiutarvi a identificare questa diffusa intolleranza e a rendere più facile il vostro comfort digestivo quotidiano, grazie ai nostri integratori...

Gonfiore e intolleranza al lattosio

  Potreste essere una di quelle persone che non digeriscono il latte e i suoi derivati (dolori intestinali, gonfiore, diarrea, ...) a causa dell'intolleranza al lattosio, come il 40 % dei francesi. Ciò comporta problemi nella vita quotidiana, poiché la maggior parte dei prodotti che si consumano sono intolleranti al lattosio.

L'enzima lattasi e l'intolleranza al lattosio

Che cos'è la lattasi? La lattasi o "lattasi-floridzin idrolasi" è un enzima che appartiene alla famiglia delle Beta galattosidasi: si tratta di un gruppo di enzimi la cui funzione principale è quella di scindere gli zuccheri complessi in zuccheri semplici. La lattasi è composta da oltre 1900 aminoacidi e viene espulsa dal fegato.

Test per l'intolleranza al lattosio: il test genetico

  Il test genetico (test del DNA) per l'intolleranza al lattosio è un test biologico che ricerca il genotipo di una persona con sospetta intolleranza al lattosio. L'intolleranza al lattosio è l'incapacità delle cellule intestinali di scindere il lattosio (zucchero del latte) in zuccheri semplici (glucosio e galattosio)...

Lattosio

Che cos'è il lattosio? Il lattosio è lo zucchero presente nel latte, sia esso materno o animale (latte di mucca, di capra, di pecora, ecc.). Il lattosio si forma dalla combinazione di 2 zuccheri "semplici" (glucosio e galattosio). Il lattosio non può essere assimilato direttamente...

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