Che cos'è l'intolleranza al lattosio?
Che cos'è il lattosio? 🤔 Il lattosio è lo zucchero (o carboidrato) presente nel latte. È uno zucchero complesso (disaccaride), che è digeribile solo se viene convertito in zuccheri semplici (glucosio + galattosio). Questa trasformazione viene effettuata dall'enzima lattasi (nell'intestino tenue) e rende il lattosio (scomposto in acido lattico) assimilabile...
Lattosio: 5 errori che tutti commettiamo in vacanza e come evitarli
Le vacanze sono il momento che tutti aspettavamo per staccare la spina, divertirci e regalarci qualcosa. Ma quando si è intolleranti al lattosio, questi momenti di relax possono trasformarsi rapidamente in un mal di testa... o addirittura in una fonte di disagio. Tra gelati improvvisati, aperitivi gourmet e menù al buio, ogni giorno si commettono alcuni errori...
Ricetta per il gelato senza lattosio senza gelatiera
Fa caldo e avete voglia di un gelato... ma quando siete intolleranti al lattosio, una pausa fresca può trasformarsi rapidamente in un disastro digestivo. Frustrante, vero? La buona notizia è che non dovrete più scegliere tra concedervi un gelato e sentirvi bene. Con questo...
Vacanze e intolleranza al lattosio: cosa pianificare prima di partire
Le vacanze servono a prendere fiato. Non per rincorrere i bagni o destreggiarsi tra i menu nella speranza di evitare brutte sorprese. Se siete intolleranti al lattosio, lo sapete: un errore può trasformare una giornata in un inferno. Fortunatamente, con un po' di preparazione, potete...
Come si fa a capire se il bambino è intollerante al lattosio?
Il vostro bambino accusa mal di pancia dopo aver bevuto un bicchiere di latte o mangiato un gelato? Soffre di gonfiore, gas o diarrea dopo alcuni pasti? Potrebbe trattarsi di un caso di intolleranza al lattosio, un disturbo digestivo comune ma ancora poco riconosciuto nei bambini...
Perché sono più intollerante al lattosio quando viaggio?
L'intolleranza al lattosio è un disturbo digestivo che colpisce molte persone in tutto il mondo. Si manifesta con sintomi fastidiosi come gonfiore, dolore addominale, diarrea o nausea dopo il consumo di latticini. Le persone intolleranti al lattosio sono generalmente molto attente a evitare...
L'enzima lipasi: ruolo e benefici digestivi
Lipasi: un enzima essenziale per la digestione dei grassi La lipasi è uno dei principali enzimi digestivi naturalmente presenti nell'organismo. Agisce in modo specifico sui grassi alimentari, rendendoli assorbibili e utilizzabili dall'organismo. Come la lattasi permette di digerire il lattosio,...
L'intolleranza al lattosio nei bambini: identificarla e gestirla
Il vostro bambino soffre di coliche, diarrea o rigurgito dopo la poppata o il biberon? Vi state chiedendo se possa trattarsi di un'intolleranza al lattosio? È una preoccupazione legittima, ma che va sfumata con precisione e gentilezza. L'intolleranza al lattosio nei neonati è rara, ma può essere...
Clafoutis senza lattosio: una ricetta gustosa e facilmente digeribile
Amate i dolci fatti in casa, ma la vostra digestione vi richiama subito all'ordine dopo il minimo morso? La buona notizia è che il piacere e il benessere digestivo non si escludono a vicenda, anche per chi è intollerante al lattosio! Oggi LACTOLERANCE vi propone la ricetta di un clafoutis senza lattosio, rivisitato per...
Quali integratori alimentari scegliere per i bambini con intolleranza al lattosio?
L'intolleranza al lattosio può essere una vera e propria fonte di preoccupazione per i genitori, che devono mantenere un'alimentazione equilibrata e adatta alla crescita dei loro bambini, evitando problemi digestivi e dolori associati. LACTOLERANCE indica quali integratori alimentari a base di lattasi scegliere per migliorare la qualità...
Esistono farmaci incompatibili con l'integrazione di lattasi?
Per le persone con intolleranza al lattosio, l'assunzione di integratori alimentari a base di lattasi è il modo migliore per compensare la mancanza di questo enzima nell'organismo e recuperare una buona qualità di vita quotidiana. Ma è possibile combinare farmaci e integrazione di lattasi?
Lattosio nelle birre analcoliche: fatto o finzione?
Sempre più popolare tra le persone che cercano un'alternativa più sana alle bevande alcoliche tradizionali, la birra analcolica non sempre si adatta a una dieta priva di lattosio. Seguite la guida per scoprire i legami tra lattosio e birra analcolica,...
Fonduta senza lattosio: una ricetta gustosa e conviviale
Come sapete, la fonduta è un must per ogni pasto invernale! 😋 La buona notizia è che è perfettamente possibile gustarla anche se si è intolleranti al lattosio! Il trucco sta nello scegliere i formaggi e i salumi giusti per accompagnare il pasto. Ecco come...
Capire la sindrome dell'intestino irritabile: cosa c'è da sapere
La sindrome dell'intestino irritabile colpisce il 5% della popolazione francese. Sebbene la condizione non sia grave per chi ne è affetto, provoca un notevole disagio quotidiano che è essenziale saper gestire. È possibile alleviare i sintomi di questa sindrome,...
Quali sono i benefici del latte di soia?
Originaria dell'Asia, la soia è ormai entrata stabilmente nelle nostre abitudini alimentari occidentali. Negli ultimi dieci anni circa, il consumo di soia è cresciuto notevolmente, in molte forme diverse: tofu, sostituto della carne, proteine testurizzate e persino latte. Come il latte d'avena, il latte di soia è...
Quali sono gli effetti collaterali della lattasi?
Nell'organismo, l'enzima lattasi è coinvolto nella digestione del lattosio, lo zucchero naturalmente presente nel latte e nei prodotti caseari. Quando la produzione di lattasi è insufficiente, il consumo di lattosio provoca problemi digestivi di varia gravità. Si tratta della cosiddetta intolleranza al lattosio, nota anche come...
Intolleranza al lattosio e al glutine: un binomio doloroso
Oggi i disturbi digestivi influiscono sulla qualità della vita di una parte crescente della popolazione mondiale. Tra le intolleranze alimentari più comuni, quelle al lattosio e al glutine si distinguono per i loro disturbi, talvolta simili, e per le loro ripercussioni sulla dieta degli individui interessati. Ma che dire...
E se si trattasse di lattosio piuttosto che di glutine?
Lattosio, glutine: le intolleranze alimentari sono al centro delle nostre attuali preoccupazioni in materia di salute e nutrizione. Quando si soffre di problemi digestivi o di malessere dopo i pasti, è comune sospettare del glutine a causa della sua crescente copertura mediatica. Tuttavia, l'intolleranza al lattosio è...
Intolleranza al lattosio e intolleranza al glutine: differenze e analogie
L'intolleranza al lattosio e l'intolleranza al glutine fanno parte della vita quotidiana di molte persone. Sebbene condividano alcuni disturbi digestivi, differiscono notevolmente in termini di meccanismi biologici, diffusione e conseguenze per la salute se non vengono trattati. Seguite la guida...
Intolleranza al lattosio, una questione di genetica
L'evoluzione del corpo umano e il suo adattamento al consumo di latte hanno contribuito attivamente allo sviluppo dell'intolleranza al lattosio e dei disturbi digestivi associati. In altre parole, l'alattasia (o "intolleranza al lattosio") è innanzitutto una questione di genetica. Il nostro team fa luce sulle origini...
Cosa succede al corpo quando si beve latte?
Dopo il consumo di latte animale si verificano diversi processi nell'organismo. Dalla scomposizione dei suoi nutrienti, a partire dal lattosio (che corrisponde ai carboidrati del latte), fino all'assorbimento del calcio, molti consumatori ne risentono. LACTOLERANCE presenta...
Lipasi: l'enzima nascosto che aiuta a digerire i cibi grassi
Anche se discreta e spesso trascurata, la lipasi è uno degli enzimi essenziali per la nostra salute digestiva. Non solo la lipasi è essenziale per ridurre il senso di sazietà dopo un pasto ricco di cibi grassi, ma garantisce anche una nutrizione e un metabolismo energetico ottimali. Scoprite di più su questa sostanza organica...
Il lattosio nei dolci e nella pasticceria?
Lo sapevate? Il lattosio è ovunque! Si trova naturalmente in tutti i latticini, ma non solo! I salumi, ad esempio, contengono più lattosio del formaggio, escluso il prosciutto. Il lattosio è presente anche in una serie di alimenti che, se consumati...
FCC: l'unità di misura della potenza dell'enzima lattasi
Il Food Chemical Codex (FCC) è uno standard internazionale utilizzato per misurare l'attività enzimatica. Nel caso di integratori alimentari formulati per persone con intolleranza al lattosio, l'FCC identifica la capacità della lattasi di scindere il lattosio per una migliore digestione. In...
Il latte di capra contiene lattosio?
Il "lattosio" è lo zucchero del latte che l'intolleranza al lattosio (o "alattasia") impedisce di digerire correttamente perché l'organismo produce una quantità insufficiente di lattasi, l'enzima responsabile della conversione del lattosio in zuccheri semplici e digeribili. Se bere latte vaccino e consumare i suoi prodotti...
Come riconoscere l'intolleranza al lattosio nei neonati?
Il lattosio è il principale zucchero contenuto naturalmente nel latte. Quando siamo intolleranti al lattosio, la nostra capacità di digerire questo zucchero è ridotta, il che è noto come malassorbimento. L'intolleranza al lattosio può colpire sia gli adulti che i bambini. Nel caso di...
Declino dell'attività del microbiota: un fenomeno naturale inevitabile?
In generale, per microbiota si intende un gruppo di microrganismi che vivono in un determinato ecosistema. Nel corpo umano, il microbiota intestinale rappresenta l'insieme dei microrganismi che colonizzano il tratto digestivo. È essenziale per il corretto funzionamento dell'organismo, influenzando la digestione, il sistema immunitario, ecc.
Testimonianza video di Yannick - Utilizzatore di LACTOLERANCE dal 2012
👇 Scopri la testimonianza video di Yannick e come LACTOLERANCE ha cambiato la sua vita quotidiana di fronte ai problemi digestivi causati dalla sua intolleranza al lattosio.👇 Nel 2012, a seguito di un burn-out per il quale era stato curato, Yannick ha scoperto di essere intollerante al lattosio quando ha scoperto che alcuni dei farmaci del suo medico...
Qual è la differenza tra probiotici e prebiotici?
Siamo sempre più attenti alla nostra alimentazione e alla salute del nostro intestino. In particolare, ci siamo resi conto che il microbiota svolge un ruolo essenziale nell'equilibrio intestinale e nella nostra salute generale. Per equilibrare il microbiota...
Molto gas ma niente feci: cosa posso fare?
Il consumo di lattosio nel contesto dell'alattasia (intolleranza al lattosio) può causare disturbi digestivi, con sintomi che vanno dalla flatulenza e dalla costipazione al gonfiore e alla diarrea. Più in generale, il gas intestinale e la mancanza di movimenti intestinali sono sintomi comuni di...
Ricetta del tiramisù senza lattosio
Quale dolce migliore del tiramisù può strapparvi un sorriso? 🇮🇹 Prende il nome dal piacere gustativo che procura, che deriva dall'italiano "tirami sù" che significa "tirami su". Ma questo piacere non dovrebbe essere riservato solo a chi riesce a digerire...
Il 10% della popolazione francese è intollerante al lattosio. Cosa si può fare?
Si stima che oggi in Francia l'intolleranza al lattosio colpisca circa 10% della popolazione francese e quasi 75% della popolazione mondiale. Le persone interessate soffrono di una serie di problemi digestivi particolarmente spiacevoli: flatulenza, gorgoglii, gonfiore, crampi, dolori addominali e diarrea. Ma cosa si può fare se si pensa di essere intolleranti...
Ipolattasia o alattasia: qual è la differenza?
State approfondendo il tema dell'intolleranza al lattosio per voi stessi o per una persona a voi cara? Allora potreste aver già letto, visto o sentito i termini "ipolattasia" e "alattasia" senza sapere bene a cosa si riferissero. In qualità di specialisti del settore, LACTOLERANCE può aiutarvi a comprendere meglio...
Perché il burro contiene così poco lattosio?
Gli appassionati di cucina e di panini al burro saranno felici di sapere che il burro, pur derivando dal latte, contiene solo una piccola quantità di lattosio. Siete intolleranti al lattosio? Scoprite di più sul burro e sul suo contenuto di lattosio in questo...
Testimonianza video di Valentin - intollerante al lattosio e utilizzatore di LACTOLERANCE dal 2013
👇 Scopri la video-testimonianza di Valentin in cui rivela come LACTOLERANCE abbia posto fine alle costrizioni sociali associate all'intolleranza al lattosio👇 L'intolleranza al lattosio, oltre al dolore fisico che gli causava, ha rappresentato per Valentin un freno sociale per molto tempo. Che si trattasse di piatti...
I 10 alimenti più ricchi di lattosio?
Se stanno comparendo così tanti alimenti etichettati come "senza lattosio", è perché molti consumatori sono inclini all'intolleranza al lattosio (lo zucchero del latte, un carboidrato complesso che diventa sempre più difficile da digerire con il passare degli anni). È anche a causa dell'onnipresente...
Come si fa a sapere se si è intolleranti ai FODMAP?
Una delle nuove intolleranze alimentari, l'intolleranza ai FODMAP, potrebbe avere un ruolo nella sindrome dell'intestino irritabile o "colopatia funzionale". LACTOLERANCE vi aiuta a comprendere meglio i sintomi legati al cattivo assorbimento dei FODMAP da parte dell'organismo, in modo da poter individuare se soffrite o meno di...
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