Testimonianza di Valerie, intollerante al lattosio

  "Lactolerance 9000: quando ho preso la prima capsula e ho visto che funzionava, ho pianto!". Sono totalmente intollerante al lattosio, anche una traccia di burro su un coltello può farmi stare male... 🤮 Quindi la mia vita era terribile: ero sempre...

Cause dell'intolleranza al lattosio

Cosa c'è da sapere: sebbene l'intolleranza al lattosio sia ereditaria e irreversibile (colpisce la maggior parte della popolazione mondiale), alcune cause accidentali (malattie o trattamenti medici) possono provocarla, accelerarla o aggravarla. In tutti i casi, i sintomi sono gli stessi dopo l'assunzione di prodotti a base di lattosio, e possono essere utilizzati diversi trattamenti...

Intolleranza al lattosio: cosa mangiare

  Ecco 7 strategie dietetiche da tenere a mente quando si soffre di intolleranza al lattosio: trovare il lattosio nascosto distinguere i prodotti con lattosio da quelli senza lattosio compensare l'evitamento dei latticini controllare i latticini che contengono solo tracce di lattosio sostituire i latticini "finti" (vegetali) con il latte assicurare la propria dieta mangiando cibi sani.

Testimonianza di Nicolas, intollerante al lattosio

"Ricorderò sempre quel giorno" Quel giorno in cui ho cenato in un ristorante di formaggi. Non riuscii a portare a termine il pasto, passai diverse ore completamente piegato in due dai crampi allo stomaco, rannicchiato nel bagno, inondato di sudore. Un ricordo terribile... Io...

Intolleranza al lattosio: 5 cose da sapere

#1 Cosa sono il lattosio e la lattasi? Il lattosio è lo zucchero (o carboidrato) presente nel latte, indipendentemente dal tipo di latte (vaccino, ovino, caprino, per l'infanzia o anche materno) e dalla sua presentazione (latte intero, pastorizzato, parzialmente scremato o scremato, latte in...

Formaggio senza lattosio?

Formaggio senza lattosio, un'equazione impossibile? 🧀 Aaaah formaggio 😋 ! Quella delizia salata tra il piatto principale e il dessert che tutto il mondo ci invidia (Cocorico 🇫🇷). Per le persone intolleranti al lattosio, questo alimento rappresenta una grande ansia! Ma sapevate che...

Penne al tonno, una ricetta senza lattosio

Una ricetta velocissima per tutta la famiglia da gustare calda o fredda. Ingredienti Dosi per 4 persone: - 500 g di penne - 250 g di tonno in olio d'oliva - 250 g di panna di soia - 1 buccia di limone - prezzemolo tritato - 1 peperone rosso (facoltativo) - olio d'oliva, sale, pepe...

Il gelato senza lattosio è possibile?

Lo sapevate? Il gelato è il dessert preferito dai francesi durante l'estate. In Francia consumiamo in media 6 litri all'anno per persona. Il lattosio è presente nel gelato? Dipende... Per essere precisi, un "gelato" non è un "gelato": un gelato è una crema zuccherata...

Petto d'anatra senza lattosio

Cosa c'è di più delizioso di un petto d'anatra? Qui è accompagnato da indivie per bilanciare questo piatto delizioso. Ingredienti Per 4 persone: - 4 filetti d'anatra - 1 cestino di crescione - 8 indivie - 1 cucchiaio di zucchero - 1 cucchiaio d'acqua - 4 cucchiai di acqua.

Pollo senza lattosio Marengo

Una ricetta tradizionale francese, un piatto cotto a fuoco lento per il piacere di gustare un pollo morbido e scioglievole e senza lattosio, ovviamente! Ingredienti Dosi per 4 persone:- 1 pollo a pezzi- 400 g di pomodori schiacciati- 250 g di funghi champignon- 12 olive nere- 1 cucchiaio di pomodori- 1 cucchiaio di...

È possibile un aperitivo senza lattosio?

L'aperitivo è spesso un momento in cui ci limitiamo al minimo indispensabile per non ammalarci e a volte roviniamo la festa. Ecco i nostri consigli su come evitare le insidie e smettere di essere un emarginato. Abbiamo classificato gli alimenti in modo molto semplice: senza lattosio, senza lattosio, senza lattosio, senza lattosio, senza lattosio, senza lattosio, senza lattosio, senza...

Pollo tailandese senza lattosio con anacardi

  La cucina tailandese è rinomata per la sua miscela unica di sapori dolci, salati, acidi e piccanti. Questa ricetta del pollo thailandese con anacardi è una vera e propria esplosione di sapori, che combina la tenerezza del pollo con la croccantezza delle verdure e degli anacardi, il tutto avvolto in...

Torta di mele e pere e mandorle senza lattosio

Un dessert originale, leggero e delizioso a base di frutta! Ingredienti Dosi per 4 persone: - 6 pere - 6 mele - 50 g di margarina - 50 g di zucchero di canna - 10 cl di vino bianco - 5 cl di liquore alla fragola - 100 g di polvere di mandorle - 100 g di uvetta - 100 g di pere...

Gratin di patate e verdure senza lattosio

Come contorno o come piatto unico per i vegetariani, un gratin gustoso e senza lattosio! Ingredienti Dosi per 4 persone - 500 g di patate - 3 porri affettati - 4 pomodori affettati - 4 spicchi d'aglio schiacciati - 2 cipolle - rametti di rosmarino fresco schiacciato - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana - 1 melanzana....

Pancake senza lattosio

  🥞 Optate per un delizioso crêpe party! 🎉😋 Ecco una succulenta ricetta di crêpes senza lattosio, deliziosamente aromatizzata con scorza d'arancia. La vostra famiglia e i vostri amici la adoreranno! Come si preparano delle gustose crêpes senza lattosio? Fase 1 - Ingredienti : Per circa 8 persone...

Etichettatura obbligatoria degli allergeni dal 1° luglio 2015

Lo sapevate? L'etichettatura degli allergeni è obbligatoria dal 1° luglio 2015. Tuttavia, nei ristoranti e nei punti di ristorazione, questo obbligo non viene quasi mai rispettato. Cosa dice la legge? I ristoratori devono indicare per iscritto, senza che il cliente debba chiederlo, un elenco di 14 allergeni...

Yogurt senza lattosio, mito o realtà?

Spesso si dice che lo yogurt non contiene lattosio. Ora saprete finalmente la verità! Lo yogurt non contiene lattosio. Vero o falso? Non è vero! Forse vi hanno detto che lo yogurt è privo di lattosio, ma dopo averlo mangiato saprete che è così.

Intervista a Carlos de Lactolérance per Santé sur le net

  Scoprite l'intervista a Carlos Rommelaere, direttore del laboratorio PhysioSynthèse e fondatore di Lactolérance, che parla dell'intolleranza al lattosio per il sito Santé sur le net. L'autore affronta i seguenti argomenti: 👉 Cos'è l'intolleranza al lattosio? 👉 Quali sono i sintomi dell'intolleranza al lattosio? 👉...

Galette des rois senza lattosio

La famosa torta del re rivisitata, leggera, senza burro, senza lattosio e biologica! Ingredienti Per 8 persone: Pasta sfoglia- 500 g di farina di farro integrale- 4 cucchiai di semi di lino- 2 cucchiai di purea di mandorle- 6 cl di olio d'oliva- 10 cl di olio d'oliva- 1 cucchiaio di burro- 1 cucchiaio...

Test di intolleranza al lattosio: il Breath Hydrogen Test

Il Breath Hydrogen Test (BHT) è un test per valutare la digestione intestinale del lattosio (zucchero del latte) e per individuare l'intolleranza al lattosio, una sindrome definita dall'incapacità delle cellule intestinali di scindere il lattosio in zuccheri semplici (glucosio e galattosio) a causa di una carenza dell'enzima lattasi. Come...

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