Testimonio de Katia, cuya hija Juliette es intolerante a la lactosa
"¡Mágico! ¡Fabuloso! Ver las estrellas en los ojos de mi hija cuando le compramos un helado en un paseo, lo recordaré durante mucho tiempo". Juliette, de 7 años, es intolerante a la lactosa y se lo diagnosticaron a los 5 años. Hemos aprendido a cocinar de otra manera, pero...
Arroz con leche sin lactosa
El arroz con leche es el postre de la infancia por excelencia. Pero hay un mundo de diferencia entre el arroz con leche industrial, el arroz con leche de cantina y el arroz con leche casero. Aquí tienes una receta sin lactosa que es fácil de hacer en casa y que puedes utilizar para hacer la tuya.
Tarta de fresas sin lactosa: un capricho veraniego sin molestias
Receta de tarta de fresas sin lactosa para 6 o 7 personas Descubre la deliciosa tarta de fresas sin lactosa, un clásico del verano revisitado para satisfacer tu paladar sin complicaciones. Lactolerance presenta una receta irresistible con crujiente masa quebrada, crema de vainilla y suculentas fresas....
Dejar de confundir la intolerancia a la lactosa con la alergia a la proteína de la leche de vaca
La intolerancia a la lactosa y la alergia a las proteínas de la leche de vaca (APLV) comparten síntomas comunes. Sin embargo, existen diferencias fundamentales entre estas afecciones, que pueden tener efectos indeseables e incluso incapacitantes. Lactolerance te ayuda a no confundir la intolerancia a la lactosa y la APLV, para que puedas hacer un diagnóstico claro...
Recetas de postres y aperitivos sin lácteos
La intolerancia a la lactosa implica adoptar nuevos hábitos alimentarios y, en particular, privilegiar la comida casera para ayudar a gestionar la ingesta diaria de lactosa. Porque el placer de comer bien es esencial, incluso en caso de restricciones alimentarias elegidas o impuestas, he aquí algunas inspiraciones culinarias...
¿Por qué me cuesta digerir el suero de leche?
También conocido como proteína en polvo, el suero de leche es ideal para los atletas que desean mejorar su rendimiento deportivo y aumentar su masa muscular. También es ideal para las personas cuya dieta es insuficiente para cubrir sus necesidades diarias de proteínas. Sin embargo,...
Productos lácteos con lactosa reducida seguros para el consumo
"Sin gluten", "vegano", "kosher", "halal": la industria alimentaria es cada vez más integradora, en consonancia con las necesidades, limitaciones y preferencias de los consumidores actuales. Los productos lácteos sin lactosa, por ejemplo, pueden adaptarse a los hábitos alimentarios de las personas con intolerancia a la lactosa. Más información sobre los productos sin lactosa que pueden...
¿Cómo puedo preparar comidas sin lactosa?
Aunque la intolerancia a la lactosa es sinónimo de limitaciones y restricciones dietéticas, cada vez hay más alternativas que facilitan la preparación diaria de comidas sin lactosa. Descubra cómo cocinar sin lactosa pero con mucho sabor, en perfecta armonía con su dieta desde un punto de vista saludable....
¿Qué alimentos pueden comer las personas intolerantes a la lactosa?
Las personas con intolerancia a la lactosa se ven obligadas a adoptar nuevos hábitos alimentarios para contrarrestar la aparición de síntomas molestos, incluso incapacitantes, limitando el consumo de ciertos alimentos y sustituyendo la mayoría de los productos lácteos por alternativas sin lactosa. En este artículo, descubre las recomendaciones nutricionales específicas...
Alimentos que contienen lactosa oculta
Se estima que alrededor del 75% de la población mundial es intolerante a la lactosa, lo que representa unos 5 millones de personas en Francia. Para ayudarle a convivir mejor con su intolerancia en el día a día, Lactolérance le desvela los alimentos que contienen lactosa oculta y son susceptibles de provocarle todo tipo de...
Consejos y herramientas para ayudar a las personas con intolerancia a la lactosa a gestionar su dieta
Vivir con una intolerancia alimentaria significa tener que aprender a conocer los alimentos e ingredientes susceptibles de provocar síntomas de distintos grados de discapacidad. También significa desarrollar consejos para gestionar su dieta a diario. Lactolérance te revela algunas de las herramientas que necesitas para vivir mejor con tu intolerancia sin...
¿Cuáles son los signos y síntomas habituales de la intolerancia a la lactosa?
La intolerancia a la lactosa, o "alactasia", puede tener causas hereditarias, pero también médicas. Ciertos tratamientos pueden provocar una intolerancia a la lactosa temporal o permanente, independientemente de la edad de la persona afectada. Dado que cualquier persona puede verse afectada por la intolerancia a la lactosa...
Cómo saber si un bebé tiene intolerancia a la leche de vaca
La intolerancia a la leche de vaca, y más concretamente a la lactosa, afecta a un gran número de personas en todo el mundo. Esta intolerancia aparece con mayor frecuencia en la edad adulta, cuando nuestro organismo produce menos lactasa. No debe confundirse con la alergia a la leche de vaca, más rara, que puede provocar una reacción alérgica...
¿Se puede ser intolerante a la lactosa de la noche a la mañana?
Es posible que haya notado molestias o incomodidad durante la digestión después de comer productos lácteos. Estos síntomas pueden ser una señal de que padeces intolerancia a la lactosa. Sin embargo, antes de embarcarte en cualquier prueba médica, es importante saber qué es la intolerancia a la lactosa.
Cómo conocer sus intolerancias alimentarias
En nuestra vida cotidiana, podemos experimentar una gran variedad de síntomas, molestias o incomodidades, cuyo origen nos resulta difícil de precisar. Migraña, dolor de estómago, dificultad para hacer la digestión: la lista de síntomas puede ser diversa, variar de una persona a otra y, sobre todo, parecer...
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